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Unser
Team stellt sich vor... |
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Gemüsebau ist arbeitsintensiv, aber es bringt auch viel Spaß
die Felder zu bestellen, das Gemüse wachsen zu sehen und zu
pflegen, die gute frische Qualität zu ernten und dann auf dem
Markt die zufriedenen Kunden zu erleben.
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Gerd
(Betriebsleiter)
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"Für mich ist biologischer
Anbau ein Teil meiner Lebensphilosophie. Ein Geschenk an die
Gesellschaft und die Welt."
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Ilona
(Gärtnermeisterin)
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"Gesunde Lebensmittel zu produzieren,
ist für mich ein Ausdruck von einem harmonischen Zusammenwirken
von Mensch, Natur und Gesellschaft. Es macht mir viel Freude
meinen Teil dazu bei zu tragen und viele Menschen damit zu erreichen.
Meine Aufgaben sind hier viel Betriebsorganisation( Büro) Anbauplanung
, Jungplanzenanzucht und Vermarktung.
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Ruth
(Marktleitung und Ernte für die Direktvermarktung)
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"Gemüse ,Kräuter und Blumen
ökologisch anzubauen und zu verkaufen- die große Abwechslung
vielfältiger Kulturen, eigene Jungpflanzenanzucht, den Einsatz
von Arbeitspferden, sowie regionale und direkte Vermarktung.
Mit diesem Konzept von ökologischer Landwirtschaft kann ich
mich identifizieren." |
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Birgit
(Marktmitarbeiterin)
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"Ich stehe seit vielen Jahren
hinter dem Gemüsestand vom Hof Großholz. Für mich ist es ein
besonderer Stand durch die ganze Vielfalt, Frische und Eigenheit
unseres Angebotes. Besonders auch durch die Menschen mit denen
ich arbeite und unsere Kunden." |
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Bettina
(Marktverkauf)
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"Ich arbeite hier, weil ich
so gerne mit gutem Gemüse koche!" |
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Armin
(Marktleiter)
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"Ich hatte das große Glück
als Landwirtssohn auf einem Biohof aufwachsen zu können und
so die Natur bzw. Betriebskreisläufe mit zu erleben und später
zu gestalten. Es ist sehr schön und sinnvoll, dass immer mehr
Menschen Bio-Lebensmittel kaufen und damit Verantwortung übernehmen.
Dadurch können wir Gärtner und Bauern weiter gesunde Lebensmittel
anbauen und Natur und Kulturlandschaft weiter erhalten. Dass
ich dadurch auch meinen Lebensunterhalt verdiene, rundet den
Sinn des Lebens ab." |
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Detlef
(unser Mann für
die Pferdearbeit)
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"Die Arbeit und der Umgang
mit Pferden ist schon immer meine große Leidenschaft.
Auf Hof Grossholz mache ich seit 4 Jahren die komplete Arbeit
mit den Pferden, ich egge Dreispännig nach dem Pflügen,
und mache Ein- oder Zweispännig die ganze Pflege der Gemüsekulturen
wie Häufeln, Hacken, Dämme ziehen, etc.
Sechs Norwegerpferde gehören zum Pferdeteam,Winni, Rico,
Mirabell und Merle.
Zur Zeit bilde ich zwei Jungpferde aus, Hera 4 jährig und
Gyalpo 5 jährig. In der nächsten Saison können
sie bei leichten Arbeiten bereits mitarbeiten." |
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Katharina
(Seit vielen Jahren Marktverkäuferin von Grossholz, Spezialistin
für Kräuter und Jungpflanzenberatung)
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Andrea
(Marktverkauf in Kiel und Eckernförde)
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„Ich arbeite gerne auf dem
Markt, weil hier das pralle Leben ist. Und in unserem Gemüse
ist es auch!“ |
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Anja
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"Als ich im Sommer 2010
auf dem Hof mein Praktikum absolvierte, war ich sofort begeistert.
Die Atmosphäre hatte mehr von einer Familie als von einer Arbeitsstätte.
Jetzt, nach gut einem Jahr, macht es mir immer noch viel Spaß,
da es täglich neues zu lernen gibt. Inzwischen habe ich geerntet,
gepflanzt, ausgesät, einen Winter "überstanden" und bin glücklich
dabei zu sein." |
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Jordan
(Marktverkauf in Kiel)
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Helena
(Azubi im Gemüsebau)
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